Bu besinler felç geçirme riskinizi yüzde 8 arttırıyor!

Yeni bir araştırmaya göre çok fazla cips, bisküvi ve gazlı içecek tüketmek, hafıza sorunları ve felç riskinin artmasına neden olabiliyor. Uzmanlar, aşırı işlenmiş gıdalar açısından zengin bir beslenme ile bilişsel gerileme ve yaşamı tehdit eden tıbbi durumlar olasılığı arasında bir bağlantı olabileceğini keşfettiler.

Bu gıdalar genellikle ilave şeker, yağ ve tuz bakımından yüksek, protein ve lif bakımından ise düşüktür. Bunlar arasında ayrıca dondurma, hamburger, ketçap, mayonez, paketlenmiş ekmek ve aromalı mısır gevreği gibi yiyecekler de yer alıyor.

İşlenmemiş – veya minimum düzeyde işlenmiş – gıdalar ise basit kesilmiş sığır eti ve tavuk gibi etleri ve meyve ve sebzeleri içerir.

11 yıl boyunca hastalar takip edildi

Boston’daki Massachusetts Genel Hastanesi’nden bir ekip, ortalama 11 yıl boyunca takip edilen 45 yaş ve üzeri 30 bin 239 kişiyi analiz etti.

Katılımcılar ne yediklerine ve içtiklerine ilişkin anketler doldurdu; böylece araştırmacılar, her bir kişinin günde ortalama ne kadar ultra işlenmiş gıda yediğini belirleme olanağı buldu.

Daha sonra bu yüzde, en az işlenmiş gıdalardan en çok işlenmiş gıdalara kadar dört gruba göre hesaplandı.

Araştırmanın sonunda 768 kişiye bilişsel bozukluk tanısı konuldu ve  bin 108 kişide felç yaşandı.

Analiz, yenen aşırı işlenmiş gıdaların miktarındaki yüzde 10’luk artışın, bilişsel bozukluk tanısı alma riskinin yüzde 16 daha yüksek olmasıyla bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı.

Bununla birlikte, daha fazla işlenmemiş gıda tüketmek, bilişsel bozukluk riskinin yüzde 12 daha düşük olmasıyla bağlantılıydı.

Bu arada, aşırı işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesi felç riskinin yüzde 8 oranında artmasıyla bağlantılıydı.

Daha az işlenmiş gıdaların daha fazla tüketilmesi, felç riskinin yüzde 9 oranında azalmasıyla bağlantılıydı.

Çalışmanın yazarı Dr. William Kimberley şunları söyledi:

‘Yaşlı yetişkinlerde beyin sağlığının korunmasında sağlıklı bir beslenme önemli olsa da, beyniniz için en önemli beslenme seçenekleri hala belirsizliğini koruyor. Ultra işlenmiş gıdaların artan tüketiminin, hem felç hem de bilişsel bozukluk riskinin daha yüksek olmasıyla ilişkili olduğunu bulduk. Bulgularımız, gıda işleme derecesinin genel beyin sağlığında önemli bir rol oynadığını gösteriyor. Bu sonuçları doğrulamak ve hangi gıda veya işleme bileşenlerinin bu etkilere en çok katkıda bulunduğunu daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.’

Bulgular Nöroloji dergisinde yayınlandı.

Kaynak: MUSTAFA BAYGIN/ÖZEL HABER