Geleneksel lezzetleri yeniden keşfedin: Fıstıklı irmik helvası tarifi

Geleneksel lezzetler, Türk mutfağının temelini oluşturur ve nesilden nesile aktarılır. Bu lezzetler, her damak tadına hitap eden ve sofralara keyif katan özel tatlardır. Ancak zaman zaman bu geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş yapmak da mümkündür. Farklı aromalar ve sunumlar ile klasik tatları yepyeni bir deneyime dönüştürmek, mutfak tutkunları için keyifli bir uğraştır.

Bu yazıda, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan irmik helvasına modern bir yorum katıyoruz. Fıstık ile buluşan irmik helvası, geleneksel lezzete yepyeni bir boyut kazandırarak sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.

Malzemeler

1 su bardağı irmik

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı toz fıstık

Tereyağını tavaya alalım, bir su bardağı irmiği ilave edelim ve kısık ateşte, hafif pembeleşene kadar devamlı karıştırarak kavuralım.
Hafif kavurduktan sonra üzerine bir su bardağı toz fıstık ekleyelim. Bir karıştıralım, şekerini de ekleyip tekrar karıştıralım. Daha sonra sütü ve suyu yavaşça ilave edelim, bu sırada ocağın altını açalım.
Fokurdamaya başlayınca ocağın altını kapatalım. Kapağını kapatmadan 5 dakika altı kısık şekilde, devamlı karıştırarak pişirelim. Daha sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.