Mersin’de sedir balı üretcilerin yüzünü güldürdü

Türkiye’de arıcılıkta ilk 5’te yer alan Mersin’de, baharla birlikte sıfır rakımda üretim yapan arıcılar, artan sıcaklarla birlikte Toros Dağları’ndaki sedir ormanlarına çıktı. Bin 800 rakımda milyonlarca arı, güneşin doğmasıyla birlikte kovanlarından çıkarak başladığı bal mesaisiyle petekleri doldurdu. Bölgede 100 binden fazla kovan ile üretime geçen arıcılar, bazen 2, bazen 3 bazen de 5 yılda bir verim alınan sedir balının özel bir bal olduğunu kaydetti. Bu sene iklim şartları nedeniyle verimli bir hasat sezonuna girdiklerini belirten arıcılar, üreticilerin umutlandığını söyledi. Kilogram fiyatı bin TL civarında olan yüksek antioksidan kaynağı sedir balının TA değerinin 17 olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve doğal enerji verici olarak kabul edildiği ifade edildi. Sedir ormanlarındaki bal mesaisinin tamamlanmasının ardından arıların, bu kez Eğriçayır yaylasına götürüleceği aktarıldı.

Toroslar’da sedir ormanlarında olduklarına dikkat çeken arıcı Celal Çay, “Bu ormanda sadece biz değil yüzlerce arıcı arkadaşımız var. Hep beraber sedir balı üretiyoruz. Lezzeti çok güzel. Aynı zamanda şifalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, karaciğere ve akciğere destek olan bir bal. Faydalarının bilinmesiyle birlikte sedir balına talep artmaya başladı” dedi. Mersinli arıcılar olarak her yıl sedir balını üretmek istediklerini aktaran Çay, “Maalesef her yıl üretemiyoruz. 2-3 yılda bir mevsimi oluyor bu balın. Bu yıl o yıllardan biri. Bu yıl yüksek verim bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

Geçen yıl Hollanda’dan talep geldiğini ancak ellerinde olmadığı için gönderemediklerine değinen Çay, “Bu yıl verimin iyi olmasıyla göndereceğiz. Önümüzdeki tek sıkıntı küresel iklim değişikliği nedeniyle bu bal eskisi kadar üretilemiyor. Bu yıl yeteri kadar üretebilirsek hem Ortadoğu’ya, hem Uzakdoğu’ya hem de Avrupa’ya göndereceğiz” şeklinde konuştu.

Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt ise “Mersin Toroslar’da sedir ormanlarındayız. Burada 100 bin kovanla ciddi bir bal üretimi yapmaktayız. İklim değişiklikleri ve kuraklık nedeniyle arıcılarımız gerçekten zor bir dönemden geçiyordu, sedir balı umut oldu. Sedir balı her yıl olmayan bir bal. Bazen 2, 3 bazen de 5 yılda bir oluyor. Bu yıl o nadir yıllardan bir tanesi, verim çok yüksek. Bu da arıcılarımız için umut kaynağı, üretim deposuna dönüşmüş durumda” diye konuştu.

Kaynak: İHLAS HABER AJANSI