Uzun süreli kaynatma işlemiyle elde edilen kemik suyu, hayvan kemiklerinden ve bağ dokularından süzülen değerli bir besin deposudur. İçerdiği kolajen, jelatin, amino asitler ve mineraller ile vücudunuzu baştan aşağı yeniler.
Uzun süreli kaynatma işlemiyle elde edilen kemik suyu, hayvan kemiklerinden ve bağ dokularından süzülen değerli bir besin deposudur. İçerdiği kolajen, jelatin, amino asitler ve mineraller ile vücudunuzu baştan aşağı yeniler.
Cildin elastikiyetini artırarak kırışıklıkları azaltır, daha genç ve canlı bir görünüm sağlar. Eklem ağrılarını dindirerek hareket kabiliyetini artırır, osteoartrit gibi eklem rahatsızlıklarına iyi gelir. Bağırsak sağlığını güçlendirerek bağışıklık sistemini destekler. Kalsiyum, magnezyum gibi mineraller sayesinde kemikleri güçlendirir, kemik erimesini önler. Bağırsakları onararak sindirim sorunlarını giderir. Düşük kalorili ve doyurucu olmasıyla kilo kontrolüne yardımcı olur, metabolizmayı hızlandırır. Glisin amino asidi sayesinde uyku kalitesini artırır. Karaciğer fonksiyonlarını destekleyerek vücudu toksinlerden arındırır.
Kemik suyu hazırlamak oldukça basittir. Tavuk, sığır veya koyun kemiklerini bol suyla birlikte tencereye alıp düşük ısıda saatlerce pişirmek yeterlidir. İçine havuç, soğan, kereviz gibi sebzeler ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz.
Kaynak: ASLIHAN EKER/ÖZEL HABER
