Siirt mutfağının eşsiz lezzeti kitel, içli köfteye benzese de kendine has dokusuyla sofraların baş tacı oluyor. Bu geleneksel lezzet, herkesin evinde kolayca yapabileceği tarifle şimdi yeniden keşfediliyor. Peki kitel nasıl yapılır, iç harcı nasıl hazırlanır? Kitel hazırlarken nelere dikkat etmek gerekir? İşte en pratik kitel tarifi…