Geleneksel lezzet sütlaç, sofraların vazgeçilmezi!

Sıcacık sütlaç kokusu, birçok kişinin çocukluğuna götüren, gönülleri fetheden bir lezzettir. Hem yapımı kolay hem de her damak zevkine hitap eden sütlaç, özel günlerinizde olduğu kadar sıradan günlerde de sofranızı renklendirecek.

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Tarçın (süslemek için)

Yapılışı:

Pirinci hazırlayın: Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte haşlayın. Suyunu çekince suyu süzün.
Sütü kaynatın: Büyük bir tencereye sütü alın ve kaynatın.
Malzemeleri birleştirin: Haşladığınız pirinci, şekeri ve vanilyayı kaynatan süte ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamını ayarlayın: Sütlaç kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
Soğutun ve servis yapın: Sütlaçları soğutup üzerine tarçın serpiştirerek servis yapın.

Püf noktaları:

Daha kıvamlı bir sütlaç için nişasta kullanabilirsiniz.
Sütlacı soğuk süt ile pişirerek daha güzel bir kıvam elde edebilirsiniz.
Fırında sütlaç yapmak isterseniz, kaselere yerleştirdiğiniz sütlacı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
İsterseniz sütlaçınızı ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

Kaynak: HABER MERKEZİ