Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinin hem ekonomisinde hem de mutfaklarında vazgeçilmez bir yere sahip olan karpuz, kendi ulusal gününe de sahip. Her yıl 3 Ağustos’ta Dünya Karpuz Günü kutlanıyor. Bu özel günün 3 Ağustos olmasının sebebi de yaz aylarının simgesi haline gelmiş olmasıdır.
Karpuzun tarihçesi oldukça ilginç! Afrika kökenli bir meyve olan karpuz, binlerce yıl boyunca yetiştirilmiştir. M.Ö. 2. yüzyılda Kartaca’da yetiştirildiği kaydedilmiş. Daha sonra Roma İmparatorluğu’nun yayılmasıyla Avrupa’ya da girmiş. Amerika’ya ise Afrikalı köleler aracılığıyla 17. yüzyılın sonlarına doğru yayılmış.
Karpuzun büyük, mükemmel görünen, yaz aylarını güzelleştiren lezzetli ve tatlı bir meyve olarak bilinmesine rağmen, vahşi ataları aslında sert, yeşil kabuğu ve yuvarlak şekli olan acı meyvelerdi. Günümüzde ise karpuzun ferahlatıcı tadını ve sağlık faydalarını kutlamak için her yıl 3 Ağustos’ta Dünya Karpuz Günü olarak kutlanıyor.
Dünya genelinde karpuz üretimi oldukça yaygın. 2012 yılında 105,4 milyon ton karpuz elde edilmiş. En büyük üretici ülkeler sırasıyla Çin, Türkiye, İran, Brezilya ve Mısır olarak öne çıkıyor. Çin dünya rekoltesinin %66’sını üretiyor ve Türkiye’nin payı %3,8 düzeyinde.
Karpuz, sıcak ve ılıman iklimde yetişir ve soğuklardan etkilenir. İri top şeklindeki meyveleri tatlı ve suludur. Yağ ve kolesterol içermez, ancak şeker içeriği yüksektir. Karpuz, yazın serinlemek için harika bir seçenek!
Kaynak: MUHAMMET FATİH YAVUZ/ÖZEL HABER
