Hatay'ın Yayladağı ilçesinde ormanlık alanda çıkan yangın, ekiplerin müdahalesiyle büyümeden söndürüldü.
“Tarsus gastronomisi, zengin tarımsal ürünleriyle güçlü bir ilişkiye sahip”
Tarsus gastronomisinin, zengin tarımsal ürünleriyle güçlü bir ilişkiye sahip olduğunu söyleyen Tarsus Slow Food Birliği Sözcüsü Yasmina Lokmanoğlu, taze sebze ve meyvelerin doğrudan mutfaklara ulaşması, geleneksel yemeklerin yerel ve özgün ürünlerle hazırlanmasına olanak sağladığını, Tarsus’un yemek kültürünün köklü bir geçmişe sahip olmasının ve günümüze kadar gelmesinin temel sırrını oluşturduğunu belirtti.
Tarsus gastronomisinin, zengin tarımsal ürünleriyle güçlü bir ilişkiye sahip olduğunu söyleyen Tarsus Slow Food Birliği Sözcüsü Yasmina Lokmanoğlu, taze sebze ve meyvelerin doğrudan mutfaklara ulaşması, geleneksel yemeklerin yerel ve özgün ürünlerle hazırlanmasına olanak sağladığını, Tarsus’un yemek kültürünün köklü bir geçmişe sahip olmasının ve günümüze kadar gelmesinin temel sırrını oluşturduğunu belirtti.
Tarsus mutfağında, yerel malzemelerin öne çıktığı tariflerin hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir deneyim sunduğunu, ayrıca, bu geleneksel yemeklerin hazırlanışında kullanılan yöntemlerin ve tariflerin, nesilden nesile aktarılmasıyla kültürel bir miras haline geldiğine dikkat çeken Yasmina Lokmanoğlu, “Tarsus’un gastronomi potansiyeli hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keşfedilmeyi bekleyen bir hazine niteliğindedir. Tarsus’un gastronomi ve tarım alanındaki potansiyeli, sunum ve hikaye anlatımı açısından daha fazla gelişim göstermeye ihtiyaç duymaktadır. Yemeklerin sadece lezzeti değil, aynı zamanda nasıl sunulduğu ve arkasındaki hikaye de önemlidir. Geleneksel tariflerin özenle hazırlanması, onları değerli kılan unsurlardan biridir; ancak, bu yemeklerin etkileyici bir şekilde sunulması ve onların kültürel bağlamının yansıtılması, tüketicilerin ilgisini artırabilir” dedi.
Kaynak: MÜJDE DEMİR/ÖZEL HABER
Benzer Konular
CHP Genel Başkanı Özgür Özel, "Hataylıları yalnız bırakmayacağız, seslerini duyurmaya, çözüm önerilerini masaya koymaya devam edeceğiz" dedi.
2024 Yılı TÜBA-TEKNOFEST Doktora Bilim Ödülleri sahiplerini buldu. Ödüller kapsamında Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Eczacılık Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İsmail Öçsoy’un danışmanlığında Dr. Çağla Çelik ödüle layık görüldü.
Kayseri'de polis ekipleri tarafından "torbacı" olarak tabir edilen sokak satıcılarına yönelik düzenlenen operasyonda 2 şüpheli gözaltına alındı.
T.C. Ticaret Bakanlığı ve Türkiye İhracatçılar Meclisi koordinasyonu, Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri ev sahipliğinde "Responsible Tanıtım Programı" GAİB binasında düzenlendi.
Yenişehir Belediyesi, uzmanların katılımıyla sporcunun sağlığına dair önemli konuların ele alınacağı "Sporcu Sağlığı Sempozyumu" gerçekleştirecek. Sempozyum, spor yaralanmaları, beslenme, rehabilitasyon süreçleri ve psikolojik faktörler gibi konuları kapsayan zengin bir program sunacak. Yenişehir Belediye Başkanı Abdullah Özyiğit, sporcular başta olmak üzere tüm spor camiasını sempozyuma davet etti.
Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum