Ramazan ayında tatlılar sofraların vazgeçilmezi. Baklava ve kadayıf gibi klasik lezzetlerden sıkılanlar için Kilis’in meşhur tatlısı Kilis katmeri mükemmel bir alternatif. Porsiyonu 90 TL’ye kadar satılan bu lezzeti evde çok daha uygun fiyatlara yapabilirsiniz.
Ramazan ayında iftardan sonra tatlı krizlerine son vermek ve bütçeyi de düşünmek isteyenler için evde yapılabilecek pratik bir lezzet önerisi: Kilis katmeri. Baklava ve kadayıf gibi klasik tatlılardan sıkılanlar için ideal olan bu tatlı, sofralara farklı bir lezzet ve keyif katıyor.
Kilis Katmeri Tarifi
Malzemeler:
2 adet baklavalık yufka
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı Antep fıstığı (toz halinde veya iri kırılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
Fıstık veya kaymak
Yapılışı:
İlk olarak yufkanın birini alıp üzerine sıvı yağ sürün.
Ardından üzerine toz şeker ve Antep fıstığı serpiştirin.
Diğer yufkayı da aynı şekilde yağlayın ve üzerine kapatın.
Yufkaları zarf şeklinde katlayın.
Bir tavayı hafifçe ısıtın ve içindeki yağı gezdirerek tavanın her yerine yayın.
Katmeri tavaya alın ve alt üst kızarana kadar pişirin.
Kızaran katmeri sıcak servis tabağına alın.
Üzerine isteğe göre fıstık veya kaymak ekleyerek servis yapın.
Kolayca hazırlanan bu lezzeti, iftar sonrası tatlı krizlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
