Gelinim Mutfakta laz böreği tarifi ve yapılışı

Bugün Gelinim Mutfakta’da lezzetli bir Laz böreği tarifi var! Bu tarifi deneyerek evde kolayca Laz böreği yapabilirsiniz.

İşte Gelinim Mutfakta’da yapılan Laz böreği tarifi:

Malzemeler:

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Açmak için mısır nişastası

Muhallebesi için:

1,5 litre süt
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
8 yemek kaşığı un
Bir tutam vanilya
Limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri için:

300 gram tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Hamur için, yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, sirke ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Muhallebi için, bir tencerede sütü kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta, şeker, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Kaynayan sütü bu karışıma azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Ardından tencereye geri alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru 18 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı nişasta serperek açın.

Bir tepsiyi yağlayın ve açılan hamurları tepsiye yerleştirin. İlk yufkanın kenarlarını dışa doğru taşacak şekilde yerleştirin.

Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını yufkaların üzerine sürün.

17 kat yufkaları hazırladıktan sonra soğuyan muhallebiyi üzerlerine dökün.

İlk kat yufkanın taşan kenarlarını içe doğru katlayın. Son kalan yufkayı da muhallebinin üzerine koyun ve yağlayarak dilimleyin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırından çıkan böreği ılıkken hazırladığınız şerbetle iyice ıslatın.

Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!