Nursel Ergin’in sunumuyla milyonlara ulaşan Gelinim Mutfakta’da bu hafta Erzurum’un meşhur lezzeti kadayıf dolması tarifi veriliyor. Yarışmacılar da bu tarifi en iyi şekilde uygulayarak birinciliği elde etmeye çalıştı. Peki, Erzurum usulü Kadayıf dolması nasıl yapılır?
Nursel Ergin’in sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta programında bu hafta yeni bir yarış heyecanı yaşanıyor. Bugünün lezzeti olan kadayıf dolması, yarışmacıların marifetlerini sergileyeceği bir ortam sunuyor. İzleyiciler de bu lezzeti evlerinde denemek ve sofralarında yer vermek için araştırmalar yapıyor. Peki, Gelinim Mutfakta Kadayıf Dolması nasıl yapılır? İşte tarifi:
250 g taze kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
3 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Tel kadayıfı temiz bir zemin üzerine serin.
İçerisine ceviz içi ekleyin.
Kadayıfı cevizle sararak dolma şekli verin.
Yumurtaları iyice çırpın.
Sarılmış kadayıfları çırpılmış yumurtaya bulayın.
Kadayıfları kızgın yağda kızartın.
Kızaran kadayıfları hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın.
Şerbeti tamamen çekinceye kadar bekletin.
Ardından kadayıf dolmalarını çıkarıp servis yapın.
Gelinim Mutfakta Kadayıf Dolması, özenle hazırlanan bir şerbet eşliğinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir tatlı alternatifi olacak. Afiyet olsun!
