Sofralarınıza renk katacak, Adana’nın meşhur lezzeti teretür mezesini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Bu mezeyi denedikten sonra sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.
Eğer sofralarınızı süsleyen mezelerden hoşlanıyorsanız, bu meze tam size göre olabilir. Adana’nın ünlü lezzetini sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. Bu nefis mezeyi yemeden önce bitireceksiniz. İşte Adana teretür mezesi tarifi…
Adana mutfağının gizli hazinelerinden biri olan teretür mezesi, iftar sofralarına benzersiz bir tat katıyor. Geleneksel Adana lezzetlerini yansıtan bu özel meze, hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle sofralara canlılık getiriyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için teretür mezesini denemek harika bir seçim olacak.
Yarım baş göbek veya marul
Yarım demet maydanoz
1 büyük diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı tahin
1 adet limonun suyu
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Göbek salatasını ve maydanozları ince dilimleyin.
Dilimlenmiş göbek ve maydanozların üzerine tuz serpin ve iyice ovun.
Daha sonra fazla suyunu sıkarak, başka bir kaba alın.
Hazırladığınız karışıma ezilmiş sarımsak, tahin ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın.
Teretür mezesi servise hazır, afiyet olsun!
