Adana’da bir ilk! El değmemiş kristal kaya tuzu… Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor

Doğal rafine edilmemiş tuz, son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenme trendleri içerisinde giderek daha fazla ilgi görmeye başladı. Adana’da bir ilk olarak üretime başlayan değirmende ürettiği tuzların sağlığından bahseden Tufan, “Vücudumuzun mineral ihtiyacını karşılamak ve hastalıklardan korunmak için doğal, rafine edilmemiş kaya tuzu tüketmek gerekiyor” ifadelerini kullandı.

Mehmet Tufan, pandemi döneminde babasının başlattığı kristal kaya tuzu işini babasıyla birlikte yürütmeye devam ediyor. Tamamen doğal yollarla ürettikleri rafine edilmemiş tuzların insan sağlığına etkilerini Referans Türk’e anlattı.

Tufan, ürettikleri tuzun diğer market tuzlarına nazaran el değmemiş, rafine edilmemiş ve doğal olduğunun altını çiziyor. Adana’da kristal kaya tuzu üretimi yapan tek firma olduklarını belirten Tufan, ürettikleri tuzun vücut sağlığı için çok önemli olduğunu söylüyor. “Kristal kaya tuzu, yerin yüzlerce metre altından çıkartılan, dış etmenlere maruz kalmamış, işlenmemiş, rafine edilmemiş ve sahip olduğu mineralleri koruyan bir tuzdur. İçerisinde 84 mineral vardır ve kaya tuzu insan sağlığı için çok önemli bir besin kaynağıdır. Tuz insan sağlığı için değil sanayi için rafine edilir. İşte sanayi için üretilen bu tuz artık tuz değil mamüldür. Tuz (NaCl) 650 ile 800°C sıcak suda rafine edildiğinden içerisindeki mineraller yok edilmekte ya da yapısı bozulmaktadır. Tuz içerisindeki mineraller 50-60°C’den fazla ısıya dayanamaz, uçar ya da yok olur. O nedenle tuzu yemek pişerken değil, yemeği yerken atmalıyız” dedi.

Mehmet Tufan, tuzların fabrikadan çakıl taşı formunda kendilerine ulaştığını, değirmenlerinde öğütülerek yemeklik tuza dönüştürüldüğünü belirtti. Değirmenlerinin işlerinin ana parçası olduğunu vurgulayan Tufan, yerli kristal kaya tuzlarının yanı sıra Himalaya tuzu da sunduklarını söyledi. Himalaya tuzunun içeriğinde daha fazla demir bulunduğunu belirten Tufan, “Müşterilerimiz hem Himalaya tuzu hem de yerli kristal tuzumuzu karıştırarak tüketiyorlar” diye ekledi.

Marketlerde satılan rafine edilmiş sanayi tuzlarını almayın

Tufan, ayrıca rafine edilmemiş kaya tuzunun sağlığa faydalı olduğunu vurgulayarak, “Marketlerde satılan rafine edilmiş sanayi tuzlarını almayın, bu tuzlar sağlığınıza zarar verebilir. Yemeklere tuz eklerken ocağı söndürdükten sonra eklemenizi öneririm, böylece içindeki mineraller ölmez” diyerek sağlıklı yaşam için doğal tuz kullanmanın önemine dikkat çekti.

Kaya tuzu tüketmiyorsanız sağlığınız risk altında

Tufan, rafine tuzların içinde bazı kimyasallar bulunduğunu belirterek, “Rafine edilmiş tuzlar topaklaşmaz ve kar gibi beyazdır. Kaya tuzu tüketmiyorsanız sağlığınız risk altında demektir. Rafine tuzların üzerinde yazılmayan bazılarında harfler ve rakamlarla kısaltılan, iyi serpilebilmesi ve akışkan olması için nem alıcı ve beyazlatıcı kimyasallar bulunmaktadır. En vahimi ise tuzun iyi serpilmesi için katılan alüminyum hidroksittir. Bu kimyasallar tiroid bezinin çalışmasını bozabilir. Unutulmamalıdır ki: Vücudumuzun hastalıklardan kurtulmasının ve korunmasının tek yolu rafine edilmemiş kristal kaya tuzu tüketmektir” dedi.

Öncesi/Sonrası

Kaynak: YUSUF YILDIZ/ ÖZEL HABER