Sağlıklı beslenmenin önemi gün geçtikçe artarken, doğanın şifa deposu olan bitkisel çaylar da hayatımıza daha sık girmeye başladı. Özellikle Çin gibi binlerce yıllık bir sağlık kültürü olan ülkelerde, bitkisel çaylar tıpkı yemekler gibi günlük hayatın bir parçası. Bu çaylardan biri de, hem lezzetiyle hem de şifasıyla öne çıkan ballı zencefil çayı.
Sağlıklı beslenmenin önemi gün geçtikçe artarken, doğanın şifa deposu olan bitkisel çaylar da hayatımıza daha sık girmeye başladı. Özellikle Çin gibi binlerce yıllık bir sağlık kültürü olan ülkelerde, bitkisel çaylar tıpkı yemekler gibi günlük hayatın bir parçası. Bu çaylardan biri de, hem lezzetiyle hem de şifasıyla öne çıkan ballı zencefil çayı.
Zencefilin güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle balın yatıştırıcı ve bağışıklık güçlendirici etkileri bir araya geldiğinde ortaya çıkan ballı zencefil çayı, pek çok sağlık sorununa karşı doğal bir çözüm sunuyor.
Zencefil ve balın antimikrobiyal özellikleri, vücudu hastalıklara karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle grip ve soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıklara karşı etkili bir kalkan görevi görüyor. Öksürük, boğaz ağrısı ve tıkanıklık gibi solunum yolu problemlerini hafifletmeye yardımcı oluyor. Balın boğazı yatıştırıcı etkisiyle zencefilin solunum yollarını açıcı özelliği birleşince nefes almak kolaylaşıyor. Mide bulantısı, hazımsızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına iyi geliyor. Mideyi rahatlatarak bağırsak hareketlerini düzenliyor ve mide asidini dengeliyor. Eklem ağrıları, kas ağrıları ve kronik inflamasyon sorunlarına karşı etkili olan ballı zencefil çayı, düzenli tüketildiğinde vücuttaki ağrıları hafifletiyor. Zencefilin kan dolaşımını artırıcı etkisiyle balın doğal enerji kaynağı olması, gün içinde enerji seviyesini yükseltiyor ve zindelik veriyor. Zencefil, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekliyor ve kilo verme sürecinde yardımcı olabiliyor. Kan basıncını düzenleyerek ve kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını olumlu yönde etkiliyor. Antioksidan özellikleri sayesinde cildin gençleşmesine ve daha sağlıklı görünmesine yardımcı oluyor. Sinir sistemini sakinleştirici etkisiyle stres ve anksiyete ile mücadelede destek oluyor.
Bir parça taze zencefili rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
Bir bardak suyu kaynatın ve zencefil dilimlerini ekleyin.
5-10 dakika kadar demlendirin.
Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz ılımasını bekleyin.
Ilık hale geldikten sonra bir tatlı kaşığı bal ekleyerek karıştırın ve afiyetle için.
Kaynak: ASLIHAN EKER/ÖZEL HABER
