Yaptığınız poğaça çabuk bayatlıyor ve yumaşacık olmuyorsa işte işinize yarayacak tarif! Bayatlamayan poğaça tarifindeki püf noktalarını takip et, günlerce yumuşacık poğaçalarla sofralarını şenlendir.
Özellikle mayalı poğaçalar yapıldıkları günün ertesinde ilk yumuşaklıklarını kaybediyorlar ne yazık ki. Peki bayatlamayan, yumuşacak poğaçalar yapmanın püf noktası ne? İşte size bayatlamayan poğaça yapmanın en kolay yolu..
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-1 yumurta
-1 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı tuz
-1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
-4 su bardağı un (3. Bardaktan sonra kontrollü ekleyelim)
-1. 5 paket kabartma tozu
-1 kase ufaltılmış beyaz peynir
-Yarım demet maydanoz
-1 yumurtanın sarısı
-Çörek otu, susam
-Hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alın.
-Ardından azar azar unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
-Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.
-Bu sırada iç harcı için maydanozları yıkayıp saplarından temizleyip ince ince kıyın.
-Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın.
-Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açalım, içine harçtan koyup yarım -ay şeklinde kapatın.
-Kapattığınız kısma çatalla bastırarak çizikler atın.
-Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
-190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
