Kıyır kıyır şekerpare tarifi arayanlar koşun! Bu tarifle sofralar şenlenecek, günlerin kraliçesi siz olacaksınız. Çok iddialıyız! Dağılmayan, tam kıvamında, şerbeti bal gibi şekerpare sofraya geldiği gibi bitecek. Pastanelerdeki şekerpareleri kıskandıracak şekerpare tarifi burada…
Bayramlarınızı, özel anlarınızı veya sadece gününüzü tatlandırmak isteyenler için mükemmel bir tarifimiz var! Pastanelerde bulduğunuz o eşsiz şekerpare lezzetini şimdi evde de yapabileceksiniz. Kıyır kıyır şekerpare tarifimizle tatlı krizlerinize son!
Un eklerken dikkat: Kontrollü bir şekilde un ekleyin. Homojen bir kıvam için unu bir anda eklemekten kaçının.
Pişirme detayı: Şekerpareyi, altın rengi kahverengi bir ton alana kadar önceden ısıtılmış fırında pşirin.
Şerbetin sırrı: İlk önce şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Tatlı sıcakken, şerbetin ılık olması önemli.
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (veya margarin)
2 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz ya da Hindistan cevizi tozu
Şerbetin Hazırlığı: 4 bardak su ve 3 su bardağı toz şekerle hazırlayın. Kaynama süresi 10 dakika. Sonrasında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hamur İşlemi: Tereyağını, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurun.
Pişirme: Oluşturduğunuz hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede 25 dakika pişirin.
Şerbetle Buluşturma: Sıcak şekerparenin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Sunum: Dilediğiniz malzemeyle süsleyip servis yapın.
Evet, işte bu kadar basit!
Şimdiden hepinize afiyet olsun. İlk lokmanızı aldığınızda bu tarifin her daim yanınızda olmasını isteyeceksiniz. Unutmayın, güzel anılar hep birlikte paylaşılan tatlarla başlar.
