Tarsus Slow Food’un, agroekolojik üretim yöntemleri, geleneksel ürünlerin kullanımı ve çevre dostu uygulamalarıyla hem gıda güvenliğini artırmayı hem de yerel kültürü yaşatmayı amaçlayan bir model sunduğuna atıfta bulunan Tarsus Slow Food Birliği Sözcüsü Yasmina Lokmanoğlu, Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı’nın başarısında, Tarsus’un yerel kurumlarının iş birliği ve katkılarının son derece önemli olduğunu kaydetti.
Lokmanoğlu, “Tarsus Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası ve halkın desteği, bu girişimin gelişiminde önemli bir rol oynamıştır. Bu kurumlar, Slow Food hareketine sahip çıkarak hem yerel tarımın hem de gastronomi kültürünün korunmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunmuşlardır. Tarsus Belediyesi, pazarın düzenlenmesi ve tanıtımı konularında destek sağlarken, Ticaret ve Sanayi Odası, yerel üreticilerin ve esnafın bu süreçteki katılımını artırmak için çeşitli projeler ve etkinlikler düzenlemiştir” dedi.
“Tarsus halkının girişime olan ilgisi ve katılımı, Tarsus Slow Food’un başarısının temel taşlarından biridir” diye konuşan Lokmanoğlu, yerel topluluğun, tarım yöntemlerini destekleyerek, bu kültürel mirası yaşatmaya yönelik çaba gösterdiğini söyledi. Lokmanoğlu konuşmasını şöyle sürdürdü, “Bu iş birliği, sadece gıda üretimini değil, aynı zamanda Tarsus’un turizm potansiyelini de artırmıştır. Tarsus Slow Food, yerli ve yabancı ziyaretçilere Tarsus’un zengin gastronomik kültürünü deneyimleme fırsatı sunarak, bölgenin turizminde önemli bir katkı sağlamaktadır. Sonuç olarak, Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı, yerel kurumların ve topluluğun iş birliği sayesinde başarılı bir model haline gelmiş, sürdürülebilir tarım ve gastronomi kültürünü destekleyen bir platform oluşturmuştur. Bu, Tarsus’un hem ekonomik hem de kültürel gelişimi için önemli bir adım olmuştur.”
Kaynak: MERYEM KARADAĞ/ÖZEL HABER
