Bağışıklığı güçlendiren, cildi gençleştiren mucize içecek: İlikli kemik suyu

İlikli kemik suyu, atalarımızdan miras kalan ve sağlık için oldukça faydalı olduğu bilinen doğal bir içecek. İçeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde kemik sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda vücudu destekliyor. Peki, bu eski geleneğin ardındaki bilimsel gerçekler neler? İlikli kemik suyu neden bu kadar faydalı?

İlikli kemik suyu, uzun süreli pişirme işlemiyle kemiklerin özünün suya geçmesiyle elde ediliyor. Bu süreçte suya geçen kolajen, jelatin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller, vücudumuz için oldukça değerli besinler. Bu besinlerin sağladığı faydalar arasında şunlar sayılabilir..

Kolajen ve kalsiyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirerek osteoporoz riskini azaltır. Eklem ağrılarını hafifletir. İçeriğindeki amino asitler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Kollajen, cildin elastikiyetini artırarak gençleşmesine yardımcı olur. Jelatin, sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını korur. Damarları temizleyerek kalp sağlığını korur ve yüksek tansiyon riskini azaltır.

İlikli kemik suyu nasıl hazırlanır?

İlikli kemik suyu hazırlamak oldukça basit. İhtiyacınız olan malzemeler:

İlikli kemik (sığır veya kuzu)
Su
Soğan, havuç, kereviz gibi sebzeler
Elma sirkesi
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kemikleri ve sebzeleri tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Elma sirkesi ekleyip kaynatın.
Kısık ateşte en az 12 saat pişirin.
Süzerek servis yapın.

Kaynak: MUHABİR: ASLIHAN EKER