Mutfaklarımızın rengarenk üyesi biber, sadece yemeklerin lezzetini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunuyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, biberin ömrü uzatma, hastalıklara karşı koruma ve sindirim sistemini düzenleme gibi birçok konuda etkili olduğunu ortaya koydu.
Mutfaklarımızın rengarenk üyesi biber, sadece yemeklerin lezzetini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunuyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, biberin ömrü uzatma, hastalıklara karşı koruma ve sindirim sistemini düzenleme gibi birçok konuda etkili olduğunu ortaya koydu.
Biber, özellikle C vitamini açısından oldukça zengindir. Bu vitamin, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve yaşlanma belirtilerini yavaşlatır. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık gibi sorunları önler ve bağırsak sağlığını destekler. İçerdiği bazı bileşenler sayesinde bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede etkilidir. Potasyum ve diğer besin maddeleri sayesinde kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur. Beta-karoten ve lutein gibi bileşenler sayesinde gözleri zararlı ışınlardan korur ve görme yetisini destekler. İçerdiği kapsaisin sayesinde eklem ağrıları gibi inflamasyon kaynaklı rahatsızlıklara iyi gelir.
Düşük kalorili olması nedeniyle kilo verme süreçlerine destek olur. Cildi korur, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve daha genç bir görünüm sağlar. Vücuda enerji verir ve yorgunluğu azaltır.
Kaynak: ASLIHAN EKER/ÖZEL HABER
