Sofralarımızın vazgeçilmezi, çorbalarımızın lezzetini tamamlayan arpa şehriyesi, sağlığımız için düşündüğümüz kadar masum olabilir mi? Genellikle sağlıklı bir besin olarak kabul edilen arpa şehriyesinin, aşırı tüketimde bazı olumsuz etkileri bulunuyor.
Sofralarımızın vazgeçilmezi, çorbalarımızın lezzetini tamamlayan arpa şehriyesi, sağlığımız için düşündüğümüz kadar masum olabilir mi? Genellikle sağlıklı bir besin olarak kabul edilen arpa şehriyesinin, aşırı tüketimde bazı olumsuz etkileri bulunuyor.
Arpa şehriyesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebilir. Bu durum, özellikle diyabet hastaları ve kilo verme sürecinde olanlar için risk teşkil eder. Glüten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için arpa şehriyesi tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir. Piyasada satılan arpa şehriyesi çeşitlerinin birçoğu, eklenmiş şeker, tuz ve koruyucu maddeler içerebilir. Bu durum, genel sağlık durumunu olumsuz etkileyebilir. İşlenmiş arpa şehriyesi, doğal haliyle bulunan lif, vitamin ve minerallerin bir kısmını kaybeder. Bazı arpa şehriyesi çorbaları veya hazır paketler, yüksek miktarda sodyum içerebilir. Aşırı sodyum tüketimi, kalp ve böbrek sağlığı için risk oluşturur.
Kaynak: ASLIHAN EKER/ÖZEL HABER
