Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pekmez, sadece damakları tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunar. Üzüm, dut, incir gibi meyvelerin özenle işlenmesiyle elde edilen pekmez, yüzyıllardır doğal bir şifa kaynağı olarak kabul edilir.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pekmez, sadece damakları tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için de sayısız fayda sunar. Üzüm, dut, incir gibi meyvelerin özenle işlenmesiyle elde edilen pekmez, yüzyıllardır doğal bir şifa kaynağı olarak kabul edilir.
İçerdiği bol miktarda antioksidan sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur, yaşlanmayı yavaşlatır ve kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Hızlı enerji veren doğal şekerler içerir. Sporcular ve aktif yaşam sürenler için ideal bir besindir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutar, diyabet riskini azaltır. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorununu giderir. Kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik sağlığını destekler, osteoporoza karşı korur. Demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelir.
Kaynak: ASLIHAN EKER/ÖZEL HABER
