Mevlid Kandiline özel ağızda dağılan kıyır kıyır kandil simiti nasıl yapılır, sırasıyla malzemeler

Tadı herkes tarafından beğenilen kandil simidi, evlerde kolaylıkla yapılabilen bir tarif. Pastanelerde de kapış kapış satılan kandil simidini yapmak için birçok kişi internet üzerinden tarifleri araştırıyor.

İşte kısa sürede yapılan ve malzemeleri hemen hemen her evde bulunan kandil simidinin yapılışı…

Mahlepsiz kandil simidi malzemeleri

2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
125 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Üzeri için
Susam

1 yumurta beyazı

Çörek otu

Mahlepsiz kandil simidi nasıl yapılır?

Mahlepsiz kandil simidi yapmak için ilk önce oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz tereyağı, yumurta sarısı, sirke, sıvıyağ, yoğurt, şeker ve tuzu geniş bir kaba alarak güzelce karıştırın. İyice karışan malzemelerin üzerine de un ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına geldiği an hamurdan küçük parçalar alarak elinizde (avuç içinizde) yuvarlayın. Yuvarlak hamur parçalarını elinizde açın ve ortalarını da şişe kapağı ya da hamur aparatı ile keserek simit şekline getirin. Simitleri ilk olarak yumurta beyazına sonra da susama batırın. Tepsiye dizmiş olduğunuz simitleri önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Mahlepsiz kandil simitleriniz servise hazır.

Mahlepli kandil simidi malzemeleri

125 gram eritilmiş tereyağı
4,5 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1,5 çay bardağı sulu yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için:
Susam

Yumurta

Mahlepli kandil simidi nasıl yapılır?

Kandil simidinin hamurunu yoğuracağınız büyük bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. İyice karıştırmış olduğunuz malzemelerin üzerine unu ve kabartma tozunu yavaş bir şekilde ilave edin. Sonrasında da tüm malzemeleri yoğurun. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında bulunmalı. İyice yoğrulan hamuru bir kenara alın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada, fırın tepsinizi yağlayın, hamurun üzerine süreceğiniz susam ve yumurtayı bir yandan hazırlayın. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparın ve eliniz ile simit biçimini verin.

Şekil vermiş olduğunuz hamurları ilk olarak yumurtaya sonra da susama batırın. Hazırlamış olduğunuz tepsiye dizdiğiniz kandil simitlerini önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Simitlerin rengi çok kızarmadan fırından alın ve soğuma işlemine alın ve soğuduktan sonra servis edin.