Alman Beslenme Derneği’nden sağlıklı beslenme rehberi

Derya ÖZGÜR/ÖZEL HABER

Beslenme biçiminin en az yüzde 75’inin bitki bazlı gıdalardan oluşması gerektiği belirtilen rehberde, et tüketiminin haftada en fazla 300 gram ile sınırlandırılması gerektiğine dikkat çekildi. Bitki bazlı diyetlerin sağlık yararlarına ilişkin bilimsel kanıtların her geçen gün arttığını ve rehberin de bu doğrultuda güncellendiğini belirten BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, “Sağlıklı beslenmek ve çevreyi korumak istiyorsak, beslenme şeklimizi bitkisel gıdalar ağırlıklı değiştirmemiz gerekiyor” dedi. Bitki bazlı beslenmenin öneminin her geçen gün arttığının altını çizen BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, “Bitkisel beslenme biçimi hem sağlık hem de çevre için büyük bir önem taşıyor. Özellikle kalp ve damar sağlığı, daha düşük Alzheimer riski ve yaşlanmanın gecikmesinde önemli bir rol oynuyor. Bu bilinçle hareket eden Almanya, sürdürülebilir sağlıklı diyetler konusunda Avrupa lideri olma yolunda ilerliyor. Almanya’da et üretimi 2022’de 2021’e göre yüzde 8.1 düşerken. 2021 yılındaki tüketim ise beş yılda yüzde 10 azaldı. Ayrıca 2024 yılında bitki bazlı gıdalara geçiş ve alternatif protein kaynaklarının teşvik edilmesi için 38 milyon Euro destek taahhüt edildi. Bu nedenle Alman Beslenme Derneği tarafından hazırlanan beslenme rehberindeki önerileri çok kıymetli buluyorum” dedi.