Tüketilen her bir besinin sağlığa büyük katkısı var. Ancak besinlerden en yüksek faydayı almanın yolunun onları doğru yöntemlerle tüketmekten geçtiğini paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Besinlerin faydalarını bilmek kadar, onların en doğru şekilde nasıl tüketilmesi gerektiğini bilmek de önemli” dedi.
Tuba Örnek, besinlerin olumlu etkilerini arttıracak 25 bilimsel öneri paylaştı:
Sarımsağı çiğneyerek ya da havanda dövülmüş olarak tüketin.
Brokoliyi uzun süre pişirmeyin, 5 dakika yeterli!
Demir emilimi için yanında C vitamini zengin besin tüketin. Örneğin etin yanında bol limonlu yeşil ve kırmızı biberden zengin bir salata tüketin.
Zerdeçalı karabiber ile birlikte sıcak yemeklerde kullanın.
Demlediğiniz yeşil çaya 1 tatlı kaşığı doğal bal ekleyin, antioksidan değeri artsın.
Karanfili havanda ezerek veya öğüterek çaylarınıza ekleyin.
D vitamini takviyelerinizin K2 destekli olmasına dikkat edin.
Ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumları çiğ olarak tüketin.
Keten tohumunu öğütmeden saklayın. Tüketeceğiniz zaman 1-2 tatlı kaşığı öğütüp bekletmeden kullanın.
Elma, armut gibi meyveleri karbonatlı suda bekleterek tarım ilaçlarından arındırdıktan sonra vitaminlerinden daha fazla faydalanmak için kabuklarını soymadan tüketin.
Balık kızartıldığında omega 3 azalır. Fırın veya ızgara şeklinde pişirin.
Kurubaklagilleri bir gece önceden ıslatın, hatta filizlendirdikten sonra pişirin.
Domatesi pişirdiğinizde likopenden daha fazla faydalanırsınız.
Süt yerine yoğurt veya kefir tüketin. Sindirimi daha kolaydır ve probiyotik kazanmış olursunuz.
Rafine değil, kabuklu, lifli olan tam tahılları tercih edin.
Zeytinyağını sızma olarak kullanın, ışıksız ortamda saklayın. Sebze yemeklerinizde ve salatalarınızda zeytinyağı kullanırsanız vitamin mineral emilimi artar.
Tuzunuzu iyot kaybı olmaması için ışıksız ortamda saklayın.
Muz, elma ve kiviyi olgunlaşmamış olarak tercih edin.
Yaprak ve çiçeklerinden yararlandığımız bitki çaylarını uzun süre kaynatmayın, 5 dakika demleyin.
Yeşil sebzeleri bıçakla keserek değil elinizle bölerek hazırlayın. Sebze ve meyveleri kesip doğradıktan sonra bekletmeden tüketin.
Pişmiş yemeğinizi 2 saatten fazla oda sıcaklığında bekletmeyin, buzdolabında ise 2 günden fazla kalmamalı.
Stres sindirimi olumsuz etkiler, besin öğeleri işe yaramaz hale gelir.
Sigara besin emilimini azaltır.
Çay ve kahvenizi yemekten 1 saat sonra tüketin.
Dondurulmuş sebzelerinizi, çözülmesini beklemeden pişirin.
Kaynak: MUSTAFA BAYGIN/ÖZEL HABER
Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin spor alanında öncü kuruluşu Spor A.Ş.’nin 2’nci Güz Dönemi Spor Okulu kayıtları…
UEFA Avrupa Konferans Ligi'nde Başakşehir ile Rapid Wien karşı karşıya geliyor. Maçın tarihi, saati ve…
Kim Milyoner Olmak İster? yarışmasında sorulan 'Ha' kelimesinin sözlük anlamı nedir? Yarışmacıları ve izleyicileri zorlayan…
ATV'nin 6 sezondur büyük ilgiyle izlenen tarih kokan dizisi Kuruluş Osman bu akşam 165. yeni…
TEKNOFEST Adana'da teknoloji stantlarını gezen Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, 5G altyapısı ile…
Parayı en çok seven burçlar hangileri? Astroloji dünyasında maddi güvenliklerine düşkün ve zenginliği hayatlarında önemli…