Usta şeften mantı lezzetinde erişte tarifi: Hiç sevmeyen bile tabak tabak yiyecek

Yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tarif var! İşte, mantı tadında bir lezzet sunan bu yoğurtlu erişte tarifinin detayları:

Malzemeler:

1 kase erişte (2 su bardağına denk)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Sos için:

5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Mayonez
Tuz

Üzeri için:

2 adet közlenmiş kapya biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:

Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin ve erişteleri kavurun.
Erişteleri tuz ekleyerek haşlayın, suyunu çektikten sonra bir kenara alın ve biraz demlenmeye bırakın.
Başka bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
Servis tabağına önce kavrulmuş erişteleri yerleştirin ve üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün.
Közlenmiş kapya biberleri ince dilimler halinde doğrayın ve ceviz içi ile birlikte sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş biberleri ve cevizi eriştelerin üzerine yayın, pul biber serpiştirin ve servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun!