Sahur sofralarının yıldızı: Çıtır çıtır börek tarifiyle gün boyu süren tokluk hissi

Ramazan ayında iftar sofralarının yanı sıra sahur sofraları da çok önemlidir. Sahur, oruçlu olanlar için tüm gün yaşanacak açlık ve susuzluğun başlangıcıdır. Bu öğünü daha lezzetli ve besleyici yapmak için kolay ve nefis tarifler aranır. Özellikle uzun süre tokluk hissi yaratacak yiyecekler öncelikli tercih olur. Aynı zamanda lezzetli olmasına da dikkat edilir. Bu durumda, sodalı börek tarifi size göre olabilir. İşte sodalı böreğin pratik tarifi!

Malzemeler;

5 tane yufka
bir çay bardağının 3/4 oranında sıvı yağ

 

İç harcı için;

250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz

 

üzeri için;

1 yumurtanın sarısı 
susam  

 

Sodalı çıtır börek tarifi;

Yufkaları tezgaha yayın ve sıvı yağ ile fırçalayın.
Üçgen şeklinde 6-8 parçaya bölün yağlı yufkaları.
Beyaz peynirleri ezin ve yufka parçalarının üzerine koyarak sarın.
Uç kısımlarını su ile yapıştırın.
Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin ve sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuya atın.
Pişirmek istediğinizde çıkarın.
Bir kapta sıvı yağ ve soda karıştırın.
Dondurucudan aldığınız börekleri bu karışıma batırın ve ıslanmalarını sağlayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve börekleri üzerine yerleştirin.
Yumurta sarısını fırça ile böreklerin üzerine sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve börekler kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Kızaran börekleri fırından çıkarın. 

 

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun…