Kuyrukta pide beklemeye son! İşte fırındakilere taş çıkartan pofur pofur bir tarif

Ramazan ayında, herkesin aklında aynı soru var: “İftar ve sahurda ne pişireceğiz?” Cevap ise çok basit: Ev yapımı Ramazan pidesi! Fırınların önündeki uzun kuyrukları unutun! Artık Ramazan pidesini evinizin konforunda, kendi ellerinizle yapacaksınız. Ev pidesi nasıl yapılır, kaç dakika pişirmek gerekir? Bilmeniz gereken herşey haberimizde…

Ev pidesi nasıl yapılır?

İşte ev yapımı pofur pofur pide tarifi:

Malzemeler:

·         1 kg un (tercihen tam buğday unu)

·         2 su bardağı ılık su

·         1 paket kuru maya (veya 25 gr yaş maya)

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         2 tatlı kaşığı tuz

·         1/4 su bardağı zeytinyağı

·         Ekstra un (yoğurma işlemi için)

·         Ekstra zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Hazırlık:

Malzemelerini hazırladığınız pidenizin adım adım hazırlanması ise şöyle…

Mayayı Aktifleştirin

Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyin. Karışımı 10 dakika kadar bekletin, mayanın aktifleştiğini göreceksiniz.

Kuru Malzemeleri Karıştırın

Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın.

Hamuru Yoğurun

Aktifleşen mayayı ve zeytinyağını kuru malzemelere ekleyin. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse ekstra un ekleyebilirsiniz.

Mayalanmaya Bırakın

Hamuru, üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurunuzun hacmi iki katına çıkacaktır.

Ev yapımı pide kaç derecede pişer?

·        Fırını 250°C’ye ayarlayın ve ısıtın..

·         Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve tek seferde geniş bir yuvarlak veya oval şekilde açın.

·         Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve pideleri tepsiye yerleştirin.

·         Pidelerin üzerine parmaklarınızla bastırarak hafif çukurlar oluşturun. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

·         Pideleri, altları kızarana ve pofur pofur olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Bu tarifle, Ramazan ayının ruhunu evinize taşıyabilir, her ısırıkta pofur pofur pideler yapabilirsiniz.