Çekirdekten daha fazlası! sağlıklı yaşamın sırrı bu meyvede saklı

Tazesi ve kuru olarak çok sevilen kayısı, yaz aylarında en lezzetli halini buluyor.

Sarı tonlarıyla göz kamaştıran kayısılar, asıl yararlarını içlerindeki çekirdeklerde barındırıyorlar. Birçok insanın çöpe attığı kayısı çekirdekleri ise tam bir şifa kaynağı.

Kayısı çekirdeğinin faydaları

E vitamini, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli mineraller içerir. Ayrıca protein ve lif açısından zengindir.

Güçlü antioksidan özelliklere sahip olan amygdalin (B17 vitamini) içerir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını azaltabilir.

Bağışıklık sistemini destekleyebilecek çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.

Lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlık gibi sindirim sorunlarını azaltabilir.

E vitamini ve antioksidanlar cilt sağlığını destekler, cildin daha sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olabilir.

Magnezyum ve potasyum, kalp sağlığını destekleyen minerallerdir. Kan basıncını düzenlemeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kayısı çekirdekleri doğrudan çiğ olarak tüketilebileceği gibi, diğer kuruyemişler ve kuru meyvelerle karıştırılarak atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.

Ayrıca öğütülmüş halde kek, kurabiye veya enerji barları gibi tatlılarda kullanılabilir. Kayısı çekirdeği yağı ise salatalar veya yemekler için harika bir takviye olabilir.

Kaynak: HABER MERKEZİ