Bu tarifin yufkası çıtır çıtır, içi kaymak gibi yumuşacık. Herkesin bayıldığı bu tatlı yapıldığı anda tepsinin dibi görünüyor. Özellikle şerbetli tatlılara düşkün olanlar bu tatlıyı kaçırmıyor. İşte o tatlı; Kaymak tatlısı!
Kaymak tatlısı, Balkanların ünlü lezzetleri arasında yer alan bir tatlı. Balkan mutfağında her sofranın baş tacı olarak adlandırılıyor. Kaymak tatlısı nasıl yapılır? öğrenmek isterseniz buyurun tarife…
Malzemeler
1 paket baklava yufkası
Yufkaları yağlamak için sıvı yağ
Kaymak malzemesi;
İrmik (250 gram)
Süt (1 litre)
Toz şeker (5 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (5 yemek kaşığı)
Yumurta sarısı (4 adet, büyüklüğüne göre değişebilir)
Şerbet malzemesi;
Toz şeker (5 su bardağı)
Su (3.5 su bardağı)
Kaymak tatlısı yapacak olanlar için tarif adımları şu şekilde:
Sütü, şekeri ve sıvı yağı bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynayınca irmiği azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın ve sonra yumurta sarılarını ilave edip iyice karıştırın.
Diğer tarafta şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye alın ve kaynayınca limon dilimini atın.
Baklava yufkalarını uzun şeritler halinde kesin ve üç katlı olarak üst üste koyun. Her katı yağlayın.
Kaymaklı karışımdan bir kaşık alıp yufkanın ucuna koyun ve muska gibi sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dizin ve üzerlerine sıvı yağ sürün.
Fırını 200 dereceye ayarlayın ve yufkalar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin.
Şerbeti çekmesi için bekleyin ve sonra servis yapın.
Tatlıyı sıcak, şerbeti ılık kullanın.
New York borsası, jeopolitik risklerin artmasıyla günü düşüşle tamamladı.
Kayseri'de polis ekipleri tarafından yapılan çalışmalarda ‘hırsızlık' suçundan ayrı ayrı 25 ve 30 suç kaydı…
Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Antonio Guterres, Orta Doğu'da çatışmanın genişletilmesini kınadı, acil ateşkes çağrısında…
Mersin Devlet Opera ve Balesi (MDOB) 2024-2025 sanat sezonuna açılış konseriyle başladı.
ŞOK 2 Ekim 2024 aktüel ürünler kataloğu yayınlandı! Bu hafta ŞOK markette kapış kapış gidecek…
Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, Narin Güran cinayeti hakkında, “Bütün deliller, cumhuriyet savcılarımız tarafından etkin bir…